Comment faire ses courses avec efficacité

Aujourd’hui on parle d’une tâche qui ne plaît pas forcément à tout le monde : les courses !

Tâche qui revient généralement toutes les semaines, cette dernière peut vite vous sembler une contrainte qui s’ajoute à tout ce que vous avez déjà à faire.

Vous vous en acquittez parfois vite fait histoire de se débarrasser de la chose. Résultat : vous achetez un peu ce qui vous tombe sous les yeux au gré des rayons. Il se peut que vous arriviez à consommer dans la semaine qui suit ce que vous avez acheté, mais il se peut aussi que cela finisse par moisir dans votre frigo ou au fond de votre placard ! Argent gaspillé, nourriture gaspillée, bref le bilan est assez moyen !

Pour autant, avec un peu d’organisation, vous pouvez tout à fait :

• Réussir à faire les courses rapidement,
• Réussir à avoir juste ce qu’il faut à manger pour la semaine (ni trop, ni pas assez),
• Réussir à économiser
• Réussir à y prendre du plaisir !

Je vous détaille la manière dont je procède dans les lignes qui suivent.

Etape 1 : Faire ses menus

Et oui venant de ma part, vous ne serez pas étonnées !

C’est pour moi l’étape principale à effectuer, peut être la moins simple, mais primordiale.

En effet, ce qui est le plus long, c’est de planifier. Pour ma part je m’y mets un soir à moitié devant la télé, et je planifie en fonction de recettes que j’ai déjà faites, et de recherches sur Internet histoire de tester de nouvelles recettes !

Faire ça un soir devant la télé sur son canapé rend plutôt la tâche « tranquille » à faire, personnellement je trouve ça plus reposant et amusant que faire le ménage ou du repassage !

Outre ce petit inconvénient du fait que cela prend un peu de temps, je n’y vois que des avantages :

• Gain de temps en rentrant le soir : je sais ce qu’on mange, plus besoin de se poser la question
• Permet de manger de manière équilibrée : en prévoyant, on évite de finir par un « jambon/coquillettes » ou par commander une pizza par dépit.
• Economies : j’achète uniquement ce dont j’ai besoin
• Moins de gaspillage alimentaire : idem que précédemment, je n’achète que ce dont j’ai besoin, donc pas de gaspillage.

Mais vous allez me dire que vous n’avez pas d’idées n’est ce pas ? 🙂

Voici mes astuces pour avoir des idées :

• Puisez déjà dans votre base de recettes personnelles : je suis sûre que vous savez déjà faire plein de choses !
• Utilisez l’astuce dont je vous parlais dans un précédent article : un jour = un thème ! 
• Pinterest : tapez un ingrédient que vous aimeriez manger durant la semaine, et piochez une recette !
• Mon site ! Tous les mois, si vous êtes inscrite à ma newsletter, je vous envoie une trentaine d’idées recettes à tester avec des légumes de saison !

 

Etape 2 : Faire l’inventaire de vos placards

Etape qui peut paraître insignifiante, mais elle est au contraire importante et vous permettra de faire des économies.

Je la mets en 2e étape, mais elle va un peu de paire avec la 1ère.

Vous pouvez en effet pour établir vos menus faire le point de ce que vous avez déjà, notamment dans votre frigo (qui contient généralement les denrées périssables). Si vous voyez qu’il vous reste 3 tomates, il sera bon en effet de les intégrer lors d’un repas pour la semaine qui arrive.

Si vous avez déjà établi vos menus : vérifiez ce que vous avez déjà. Pâtes, riz, légumineuses, conserves.. Ce sont des aliments qui se conservent longtemps et qu’il n’est pas forcément nécessaire de racheter à chaque fois. Cela vous évitera de dépenser de l’argent pour rien, et que cela vous prenne de la place inutilement.

N’oubliez pas non plus votre congélateur ! On a tendance à stocker et à ne jamais le vider ! Pour vous y aider, j’avais réalisé un printable pour que vous puissiez avoir sous les yeux ce que vous avez en stock, avec les durées de conservation.

Une fois vos menus et votre inventaire faits, à ce moment là vous pouvez établir votre liste de courses !

 

Etape 3 : Faire sa liste de courses

Reprenez les menus que vous avez établis précédemment et répertoriez les ingrédients nécessaires.

On va généralement faire ses courses toujours au même endroit. J’essaie donc d’établir la mienne en fonction du chemin que je vais parcourir dans le magasin !

Peut être que vous êtes plutôt liste « papier », cet article répertoriant une sélection de 10 menus et listes de courses à imprimer vous intéressera certainement !

Pour ma part, j’utilise sur mon téléphone l’application Wunderlist. Je trouve cette appli vraiment top. Cela ne se limite pas à la liste de courses, vous pouvez faire des listes en tout genre.

Avantages :

• Au fur et à mesure que vous avancez dans votre liste, vous cochez ce que vous avez fait et la ligne disparaît
• La liste peut être partagée : il suffit de paramétrer la personne avec qui vous voulez partager la liste (il faut bien entendu que la personne ait l’application). Je trouve ça très utile, il arrive de temps en temps que ce soit mon homme qui aille faire les courses. Je lui prépare la liste, et je peux même rajouter des choses dans le cours de la journée, elle se met à jour automatiquement chez lui aussi  (à la différence d’une liste papier, ou vous êtes obligée d’envoyer un texto pour dire « tu pourras aussi prendre ça ? »). Idem pour moi : quand il coche des éléments de la liste, cela se met à jour chez moi !
• Ecolo : on évite le papier
• L’appli est sur le téléphone. On oublie rarement son téléphone à la maison, alors qu’on est plus susceptible d’oublier sa liste de courses papier !

Inconvénient :

• Je n’en vois qu’un : j’aimerais parfois pouvoir faire des « sous listes » dans la liste. Par exemple, classer mes courses en grandes catégories : Fruits et Légumes, Produits laitiers etc. C’est peut être faisable mais je n’ai pas trouvé comment faire !

Passons maintenant à l’étape des courses !

 

Etape 4 : Faire les courses

*Quand ?

J’essaie au maximum d’éviter de faire mes courses le samedi. Franchement trop de monde, et je préfère faire autre chose de mon WE.

En ce qui me concerne, j’ai la chance d’avoir un frigo à mon travail, et d’être dans une zone assez commerciale. J’y vais donc entre midi et deux. C’est un peu speed, mais en me prenant 1h30, j’ai le temps non seulement de faire mes courses, mais aussi bien évidemment de manger !

En effet, vu que votre liste est faite en amont, vous ne perdez pas de temps à chercher quoi acheter, vous allez droit au but !

Au moment de passer à la caisse, je scinde ensuite mes courses dans deux sacs :

• Un sac que je laisse dans la voiture : certains fruits et légumes qui ne craignent pas la chaleur, produits secs…
• Un sac de « frais » que je prends avec moi pour mettre au frigo à mon travail.

Il m’arrive aussi d’y aller après le travail, mais c’est plus rare.

A noter : si vous êtes du style à faire des achats un peu compulsifs, prenez soin de manger avant d’y aller ! En effet, y aller le ventre vide a tendance à alourdir la note ! Mais si vous vous cantonnez à la liste, tout devrait bien se passer !

 

*Où ?

Supermarché « alternatif »

Pour ma part, j’ai la chance (oui encore !) d’avoir un Grand Frais à proximité. Cela reste un supermarché, mais je trouve que les produits sont quand même de meilleure qualité que dans un supermarché classique. J’y vais toutes les semaines.

L’inconvénient de cette enseigne est qu’elle ne propose que des produits frais. Donc pas de produits d’hygiène, d’entretien, et assez limité en chocolat LOL ! Oui car moi, il me faut mon carré après chaque repas, autant vous dire que j’ai un sacré stock d’avance !

Supermarché classique

1 fois par mois environ, je vais donc faire le plein de « produits de base » dans un supermarché classique. Je n’y achète pas grand chose, voici les éléments principaux :

• Conserves (légumes…)
• Certains produits d’hygiène (dentifrice, déo, cotons tige…)
• Papier Toilette
• Eau déminéralisée (pour le fer à repasser)
• Petites briques de crème fraîche
• Chocolat 🙂 🙂

 

Drive

Cela reste dans la catégorie des supermarchés classiques, mais la solution du Drive permet de gagner du temps. Pour autant je n’ai jamais testé !

Avantages :

• Vous faites les courses depuis chez vous, il ne reste plus qu’à les récupérer à l’heure de votre choix
• Vous êtes moins tentée par les autres produits, par les promos etc
• Vous pouvez vous constituer une liste de base, vu qu’on achète souvent la même chose

Inconvénients (raisons pour lesquelles je n’ai jamais testé) :

• On ne peut pas choisir ses fruits et légumes
• Génère beaucoup de plastique vu qu’on repart à chaque fois avec des sacs

 

Le Marché

Si vous n’aimez pas faire les courses, pourquoi ne pas allier l’utile à l’agréable ? Nous sommes en plus dans une période idéale pour profiter des marchés ! Cela permet de partager un moment en famille, de s’aérer, de manger des produits de meilleure qualité ! Ce sont pour moi des courses « plaisir », incomparables à mon sens avec des courses au supermarché.

Le seul inconvénient pour moi réside dans le fait que je ne peux y aller forcément que le samedi matin ou le dimanche matin !

 

*Les astuces pour « bien acheter »

1) Privilégiez les légumes de saison : on trouve des courgettes et des tomates toute l’année, mais celles-ci appartiennent à l’été ! Je suis sûre que vous seriez quelque peu perturbées de trouver des pêches et des abricots en décembre, et des mandarines en juillet ! Il en est de même pour les légumes, apprenez à les manger pendant LEUR saison, il seront de meilleure qualité gustative, et surtout plus abordables.

2) Attention aux fausses promos : veillez à toujours regarder le prix au kilo. Un produit vendu en lot peut vous paraître moins cher, mais en regardant le prix au kilo comparé au même produit vendu à l’unité, on peut parfois avoir des surprises !

Idem par exemple pour le poisson : je vois de temps en temps « 2€ le pavé de saumon », ou 2€ les 100g de crevettes… Ramenez tout ça au kilo, vous verrez que ce n’est pas si économique que ça !

 

*Essayez les courses « Zéro déchet » !

Je ne peux vous parler des courses sans vous parler Zéro Déchet. Sans pour autant être 100% dans cette démarche, vous pouvez adopter certains gestes :

Évitez les fruits et légumes sous emballage : c’est le cas souvent des fruits et légumes bios ! Et bien je préfère acheter un légume « conventionnel » plutôt qu’un légume bio sous plastique !

Évitez les sacs en plastique pour certains fruits et légumes : en effet, est ce vraiment utile que vous preniez à chaque fois un sac plastique ? Je pense par exemple :

• Aux bananes : vous pouvez pesez et coller l’étiquette sur la « grappe » de bananes
• Aux fruits et légumes vendus à l’unité (concombre, avocats…) : inutile de peser, donc même si vous en prenez plusieurs, ils seront comptés à l’unité en caisse

Essayez d’acheter en vrac : en plus de Grand Frais et du supermarché classique, 1 fois par mois (voir même tous les 2 mois), je vais acheter tout ce qui est produits secs en vrac dans un magasin bio. C’est d’ailleurs plutôt mon homme qui y va, car le magasin est sur le chemin de son travail. On y achète tout ce qui pâtes, riz, sucre, palets de chocolats, lentilles… On fait un sacré stock, donc on n’a pas besoin d’y aller toutes les semaines. Et mon homme ne fait pas spécialement de détour pour y aller vu que c’est sur sa route.

Je vous invite à consulter mes deux articles sur le sujet, où je parle notamment de mes sacs en tissu qui me servent à acheter mes fruits et légumes et à acheter en vrac :

• Ma cuisine Zéro Déchet
• Vers une vie Zéro Déchet : 5 premiers gestes à adopter

Il y a par exemple des choses que je n’achète pas, ou très peu :

• Du coton : j’ai des lingettes lavables en tissu
• Du Sopalin : on a des chiffons en microfibre pour faire le ménage et des serviettes en tissu pour le repas. On a un stock mais on s’en sert peu.
• Des mouchoirs : j’en achète de temps car on s’en sert à l’extérieur. A la maison on a des mouchoirs en tissu.
• Des produits d’entretien : on lave la salle de bain et la cuisine au vinaigre blanc et savon noir. Le sol se fait aussi avec le savon noir. On a un produit à vitre un peu écolo. Il n’y a que les toilettes qui ne sont pas du tout écolos puisque lavées avec du Canard WC lol, paradoxal je vous l’accorde !
• Produits d’hygiène : là on a des efforts à faire, car on utilise encore un déo et du dentifrice « conventionnel », des cotons tiges… Egalement de mon côté du démaquillant et une crème achetés en parapharmacie. Par contre nous nous lavons avec une savonnette, et un shampoing solide donc plus de gels douche et shampoing en bouteille.

 

Voilà donc comment les courses sont gérées chez moi, mais comme je dis souvent, il n’y a pas d’organisation meilleure qu’une autre, une bonne organisation c’est celle qui vous convient ! Le but est que vous puissiez piquer quelques astuces qui puissent faciliter votre quotidien.

Et vous ? Comment ça se passe les courses chez vous ?