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Ingrédients (4 pers) :
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardons
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- Salade verte
- Moutarde
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
Préparation :
1- Epluchez et découpez la courgette en dés. Faites la revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Au bout de 5 min, rajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson 5min supplémentaires.
2- Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Coupez la bûche de chèvre en tranches, disposez les tranches sur le fond de la tarte. Ajoutez le mélange « courgette/lardons ».
3- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche. Recouvrir le chèvre, la courgette et les lardons avec cette préparation.
4- Enfournez pendant 25min. Servir avec une salade verte et une vinaigrette.
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