Je vous propose aujourd’hui un article avec des idées recettes pour des repas.. végétariens !

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j’essaye de manger moins de viande, surtout le soir. Autant le midi j’en ressens encore le besoin (on n’enlève pas des années d’habitude comme ça !), autant le soir, beaucoup moins !

Mes repas du soir sont un peu plus légers : salade composée, quiche, légumineuses, et parfois du poisson.

C’est en lisant un article de “Ma conscience écolo” sur le même thème que l’idée m’est venue de faire cet article. Je me suis dis que peut être vous aussi vous étiez dans cette démarche de vouloir manger moins de viande.

Pour info, j’avais écrit 2 articles où j’avais testé 1 semaine VEGAN (carrément !). J’y explique entre autres les bases à connaître, et ma semaine de menus VEGAN avec mon retour d’expérience. Voici les liens ci-dessous :

 

Mais revenons en à nos plats végétariens ! Car vous allez me dire “Oui j’aimerais bien manger végétarien, mais j’ai pas d’idées !!”, et oui, l’éternelle question 🙂

Alors je vous ai fait une petite sélection !

Les plats traditionnels en mode végétarien

 

Tartes et quiches

  • Quiches au chèvre et épinards de “Fourchette et Bikini
  • Quiche au chèvre, brocolis et tomate de.. Moi lol
  • Tarte aux oignons rouges, pomme, chèvre et noisettes, toujours de moi (non non je n’aime pas le chèvre !) 🙂
  • Quiche sans pâte, petits pois, menthe et fêta de “Cooking Chef
  • Tarte aux aubergines, tomates et parmesan de “Marmiton

 

Curry et dhal

  • Curry de patates douces et choux fleurs de “Amandine Cooking
  • Curry végétarien de tofu à la noix de coco et aux noix de cajou  de “La fourche
  • Curry d’aubergines et pommes de terre de “Cuisiner sans allergies
  • Curry aux poireaux, carottes, oignons, et pois chiches de “Deliacious
  • Dhal de lentilles corail aux carottes de “Marciatak

 

Poêlées

  • Poêlée de tomates, poivrons, maïs et oeufs de “Chef Nini
  • Poêlée de boulgour aux petits pois et à la menthe de “I’m hungry
  • Poêlée de champignons et épinards au quinoa de “Happy Papilles

 

Risotto

 

Divers

 

Voilà pour cette petite sélection, qui je l’espère, mettra en éveil vos papilles !

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Et vous ? Est ce que vous avez tendance aussi à manger de + en + végétarien ?

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