Voilà le genre de salade que j’aime faire le soir. Simple et rapide, l’association du roquefort et de la poire et juste top !

 

Pour 4 pers :

  • 1kg de betteraves cuites (achetées sous vide pour moi)
  • 4 oeufs
  • 1 poire
  • 80g de roquefort
  • Facultatif : basilic séché

Pour la vinaigrette :

  • 1 c.à.c de moutarde
  • 2 c.à.c de miel
  • 2 c.à.c de vinaigre balsamique
  • 4 c.à.c d’huile d’olive

1- Faites cuire les oeufs pendant 10min dans l’eau bouillante.

2- Découpez les betteraves, la poire, émiettez le roquefort

3- Mélangez le tout avec les oeufs, parsemez de basilic, puis préparez la vinaigrette.

4- Servir !

 

One thought on “Salade de betteraves, poire, roquefort, oeufs durs, sauce au miel

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *