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Je vous propose aujourd’hui une recette de salade composée ! On reste classique, avec une salade de pommes de terre et thon, mais vous savez que j’aime quand c’est simple 🙂
Cette salade n’était pas prévue, mais notre voisin nous a apportés des légumes de son jardin, raison de plus pour en profiter !
Vous pouvez aussi retrouver 20 idées recettes de salades composées sur mon site, il vous suffit de cliquer ici !
Ingrédients (4 pers) :
- 600g de pommes de terre
- 2 tomates
- 3 œufs
- 1 petite boîte de thon (env. 90g poids net égoutté)
- Une 10aine de cornichons
- Basilic séché
- 2 c.à.c de moutarde à l’ancienne
- 3 c.à.c de vinaigre balsamique
- 6 c.à.c d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la salade de pommes de terre et thon :
1- Mettez à bouillir un grand volume d’eau. Epluchez et découpez les pommes de terre en morceaux. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites les cuire pendant une 20aine de minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
2- Faites cuire les œufs pendant 10min dans l’eau bouillante.
3- Une fois le tout refroidi, écalez les œufs et coupez les en morceaux. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs durs, les tomates coupées en quartier, les cornichons coupés en rondelles. Rajoutez le thon égoutté et émietté, ainsi que le basilic séché.
4- Préparez la vinaigrette à base de moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique, et huile d’olive. Versez dans la salade, mélangez, et réservez au frais au moins 3h avant de servir.
Vous pouvez aussi tester cette salade de pommes de terre à la grecque de « Mes inspirations culinaires » !
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