Ingrédients (pour 4 pers) :
- Quinoa : 120g
- Tomates : 3
- Concombre : 1
- Maïs : 100g (optionnel)
- Oeufs : 3
- Huile, vinaigre, moutarde
Préparation :
1- Faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet.
2- Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau de manière à obtenir des œufs durs.
3- Coupez la tomate en quartier, le concombre en morceaux. Écalez les œufs durs et coupez les également en morceaux.
4- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez avec une vinaigrette. Mettre au frais au moins 2h avant de servir.
