Voici une recette tout simple de quiche aux épinards et chèvre !
Bon, comme la plupart des quiches me direz-vous : c’est relativement simple à faire 
Mais dans celle-ci, je n’ai pas voulu m’embêter à acheter des épinards frais, les laver, les cuire.. Ou même utiliser des épinards surgelés (c’était encore « too much » lol).
J’ai donc tout simplement utilisé des épinards en conserve 
Autant à manger « comme ça » : c’est pas terrible. Autant à manger dans une quiche, ça passe complètement !
Bien évidemment, rien ne vous empêche de cuisiner avec des épinards frais si vous préférez
Vous avez également cette tarte salée aux épinards et moutarde de Julie si vous voulez une variante !
Aller, place à la recette !
Ingrédients (4 à 6 pers) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse conserve d’épinards en branches
- 5 œufs
- 1/2 bûche de chèvre
Préparation de la quiche aux épinards et chèvre :
1- Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
2- Egouttez les épinards en conserve, puis ajoutez les aux œufs.
3- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
4- Versez le mélange œufs et épinards dans le fond de la tarte.
5- Coupez la bûche de chèvre en rondelles, et disposez les rondelles sur la quiche.
6- Enfournez pendant 25min.
Servir avec une salade verte.
